Mâcon Villages Les Origines, Blanc, 2022

Description

Mâcon villages blanc, Les Origines 2022 (Fiche Technique)

*1. Les Vignes*

**Le terroir**

Les vignes du Domaine Montbarbon baignent sous le soleil du Nord Mâconnais depuis plus de cinquante ans. Elles ont été soigneusement entretenues par nos pères, des hommes de conviction et de partage, qui nous ont transmis leurs valeurs et leur passion pour le terroir. C’est à travers cette cuvée que nous rendons hommage à leur héritage. Notre vignoble s’étend sur des sols argilo-calcaires, principalement dans les secteurs de Vérizet et de la Pommerate à Viré. Le sol, profond et parfois enrichi de marnes et de veines calcaires, raconte l’histoire géologique de notre terroir.

**À la Vigne**

Nous pratiquons une agriculture raisonnée respectueuse du terroir. Le travail du sol est méticuleux, combinant sarclages, binages et buttage pour maîtriser l’enherbement, sans recourir aux herbicides.

*2. Vinification*

**Un Processus Authentique**

Les vendanges sont mécaniques afin de permettre une récolte dans les meilleures des conditions. La fermentation est réalisée par des levures indigènes, à basse température, en cuve inox pendant 8 à 10 mois. La fermentation malolactique est également accomplie, avec un sulfitage modéré pour préserver la pureté du vin.

**Élevage**

Nos vins sont élevés sur lies fines pour développer leur complexité et leur caractère unique. La mise en bouteille a eu lieu le 17 mai 2023 et le 10 juillet 2023, scellant ainsi l’essence de notre terroir dans chaque bouteille. Teneur en alcool : 13 % vol.

*3. Dégustation*

**Une personnalité unique**

À la dégustation, notre vin dévoile sa personnalité unique: robe dorée aux reflets verts, nez expressif avec notes expressives d’agrumes, de fruits frais, de poire et d’abricot. En bouche, l’attaque est fraîche, dévoilant un charme souple et une belle intensité en finale. Le Mâcon villages Les Origines 2022 sont à leur apogée dès aujourd’hui et offrent un potentiel de garde de 3 à 5 ans pour ceux qui souhaitent les laisser évoluer.

*4. Notre Entreprise*

**L’Aventure Montbarbon**

Installés en 1981, nous étions à l’origine des viticulteurs adhérents à la Cave Coopérative de Viré. Après de mûres réflexions, en 2008, nous avons pris la décision de nous retirer pour créer notre propre domaine. Ainsi, nous vivons pleinement notre métier de vigneron en élaborant et commercialisant nos vins. Depuis novembre 2022, Jean-Jacques Féral (formé au domaine et intervenant déjà depuis plusieurs années à tous les stades de la création des vins) est devenu gérant de la SCEV Domaine Montbarbon. Notre domaine s’étend sur une surface totale de 13 hectares, où chaque parcelle raconte une histoire et porte l’empreinte de notre passion pour le vin, le terroir, et l’authenticité.