Assemblage de 3 parcelles représentant les 3 types de terroirs présents sur l’appellation Viré-Clessé.

Le Belvédère : une parcelle d’altitude (350m) où nos vignes évoluent sur un sol calcaire, donnant aux vins des notes très minérales.

En Chavannes : une parcelle située en bas de côteau, sur un sol argilo-calcaire, qui apporte toute la complexité au vin.

En Poiriers : une parcelle située en plaine, sur un sol très argileux, apportant tout le caractère suave et fruité au vin.

Cette cuvée représente parfaitement l’appellation Viré Clessé. Elle sera idéale sur les poissons cuisinés, les volailles ou autre viande blanche. Ou encore seule à l’apéritif.

Notes de dégustation :

Robe dorée aux reflets verts. Le nez est expressif sur les agrumes, les fruits frais et note d’amande fraiche. La bouche est ronde et gourmande, la salinité en fin de bouche lui donne un bel équilibre typique de l’appellation